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AR-01體積計(jì)對(duì)可頌面包的測(cè)量

發(fā)布時(shí)間:2023-08-25 點(diǎn)擊量:889

AR-01體積計(jì)對(duì)可頌面包的測(cè)量

體積測(cè)定儀,由計(jì)算機(jī)控制的旋轉(zhuǎn)式體積分析儀,能夠快速、準(zhǔn)確分析面包、蛋糕、饅頭、面團(tuán)、水果、肉制品等食品的長(zhǎng)、寬、高、總體積、總品質(zhì)。體積測(cè)定儀的激光傳感器,可對(duì)樣品進(jìn)行360度測(cè)量,將待測(cè)樣品的形狀長(zhǎng)、寬、厚度準(zhǔn)確測(cè)量,樣品所有信息將以可旋轉(zhuǎn)的、三維立體的圖像顯示。

面包走向工業(yè)化最重要標(biāo)志就是,數(shù)據(jù)的精確化,狀態(tài)的可預(yù)測(cè)化。因?yàn)橛锌煽氐墓?yīng)鏈系統(tǒng)、可控的物流,在未來(lái),中國(guó)的面包工業(yè)會(huì)迎來(lái)飛速的發(fā)展,所有消費(fèi)品牌都會(huì)盯上這塊蛋糕。比如,全球性的冰堡集團(tuán)和山崎都是上千億的營(yíng)收!國(guó)內(nèi)的桃李也接近百億的營(yíng)收,烘焙行業(yè)還會(huì)有更多的發(fā)展機(jī)會(huì)和空間。

我們?cè)诿姘夹g(shù)體系持續(xù)發(fā)展,我們要學(xué)會(huì)做面包,懂得做面包的科學(xué)原理,在理論中不斷降低成品,提高效率,維持更好的口感。回歸到概率學(xué)本身,沒(méi)有技術(shù)體系的技術(shù)都是泡沫。

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您只需簡(jiǎn)單的操作,即可在桌面屏幕上即時(shí)獲取不規(guī)則固體(面包、糖果等)的體積、尺寸(長(zhǎng)、寬、高)和重量/比容(可選)。
特別是對(duì)于烘焙食品行業(yè),“長(zhǎng)寬比/越餅"的計(jì)算可以立即顯示在桌面上。
通過(guò)將其應(yīng)用于研究、開(kāi)發(fā)和質(zhì)量控制,新的研究和管理領(lǐng)域?qū)⒌玫酵卣梗⒌玫竭M(jìn)一步的改進(jìn)。
油菜籽替代法長(zhǎng)期以來(lái)被廣泛應(yīng)用,但由于個(gè)體差異,存在準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性問(wèn)題。任何人都可以隨時(shí)立即獲取并提供高精度數(shù)據(jù)。

主要特點(diǎn)

1.由于是無(wú)損測(cè)量,不需要將樣品附著在夾具上,因此不會(huì)失去形狀,可以與軟樣品一起使用。

2. 即使在烘烤或冷凍后也可立即測(cè)量

3.由于可以立即檢查數(shù)據(jù)(包括最大值、最小值、平均值等),因此可以應(yīng)用于批次確認(rèn)和質(zhì)量控制部門(mén)等研究領(lǐng)域。



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